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以色列:Taizu亚洲餐厅

Pitsou Kedem建筑事务所设计了位于以色列特拉维夫的Taizu亚洲餐厅。在经历一年半的规划研究和施工后,餐厅用其独特的烹调方式和设计理念正式开门营业。知名以色列建筑师Pitsou Kedem担任了空间设计工作。室内部分设计基于两大主题——中国古代哲学五行(金木水火土)以及菜单的烹饪DNA。餐厅的风味、材质和色彩设计根据大厨Yuval Ben Neria对于亚洲五个国家——中国、印度、泰国、柬埔寨和越南街头饮食的诠释。

餐厅室内区域带有明显的亚洲风格,但不会流于表面。空间设计和大厨本人在其远东旅行后整理的食谱之间似乎存在某种联系。例如,芭蕉叶的材质出现在混凝土墙面上,令人联想起东南亚常见的植物。

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