墨西哥城Tori Tori餐厅

日本在饮食文化的对外传播过程中还是比较成功的，其最具代表性的日式料理餐厅在国外开设了很多家，不仅食物品质有保障，餐厅的空间环境设计得也非常不错。

Tori Tori餐厅位于邻近墨西哥城的Polanco，是当地最好的日式料理餐厅，而它的空间环境则是由Rojkind Arquitectos与Esrawe两家工作室联手打造。餐厅设计感非常强，其整体的建筑设计和照明设计都非常新颖，外部建筑让整个餐厅看上去就像一个鸟笼、梦中之岛。弯曲的CNC表皮犹如从地下长出的藤蔓，将建筑完全包裹住。两层自承重的钢结构表皮有些微不同，经过手工加工制作之后，两层表皮再组装在一起，创造出了动感的效果。顾客可以在户外平台上用餐，尽情享受周边惬意的自然环境，而室内家具都是经过特殊设计的，与舒适的就餐环境完美契合。每套桌椅都会突出各个区域的特点，与它们的氛围和功能有所联系。

从外观就能看出，Tori Tori与传统日式餐厅的建筑装饰不同，它的设计非常具有特色，是设计师将传统的日本美学和当代审美进行了融合，考虑到日本人注重光线、阴影和与建筑之间的相互作用，所以Tori Tori餐厅照明的气氛和设计意图都非常关键。比如，将照明作为强大的建筑外部强调的一部分，再配合内部空间巧妙地应用照明，为进店的消费者创造了温暖的心情和每个区域的独特的氛围，显示了当代日本风情。