BIG 为西班牙巴斯克烹饪中心设计新项目

BIG 为巴斯克烹饪中心设计了新的 9000 平方米美食开放生态系统 (Gastronomy Open Ecosystem ，简称GOe) ，它位于圣塞瓦斯蒂安的中心，将科学、美食、企业家精神和自然联系起来，以促进烹饪研究、创新和享受。

巴斯克烹饪中心是一家先锋性的美食机构，在2021 年为新的食品创新中心开办了国际设计竞赛，目标是将食品初创企业、研究人员和厨师聚集在同一个屋檐下。BIG 的提案“Olatuen bidea - Camino de las Olas”（“浪花之路”）代表了 GOe 开放、协作和参与的精神。这座建筑不仅与城市融为一体，而且还为对话和联结创造了新的空间。通过公私合作，该项目将加强多诺斯蒂亚-圣塞瓦斯蒂安的定位，使其成为创造未来美食的地方”，巴斯克烹饪中心总经理 Joxe Mari Aizega 说道。