陈剑敏：食物垃圾处理器给建筑添绿色

在倡导“绿色、低碳”的今天，保护环境、珍惜资源已经上升为全球口号。而有这样一家公司，它顺势而为、响应号召，是世界500强知名企业美国艾默生电气公司的旗下品牌，是世界上最大的食物垃圾处理器销售商和制造商，每年它生产的食物垃圾处理器超过600万台，日产量超过2万台，并且全球80%以上的食物垃圾处理器都出自于它。它就是爱适易。

爱适易在中国得到了众多地产大鳄的青睐。万科股份、绿地集团、世茂控股、金地股份、深圳华侨城、汤臣集团、仁恒置地、中鹰置业、中粮地产、坤和建设等都是它的粉丝。它的产品到底有多好？它为什么如此重视中国市场？对于中国市场的布局，又有着怎样的计划？由此，畅言网采访了艾默生爱适易中国区总经理陈剑敏女士。

陈剑敏，艾默生爱适易中国区总经理

畅言网：

首先，请您简单地介绍一下贵公司的发展历程、现状以及未来的发展目标等。

陈剑敏：

爱适易现在已经有75年的历史了，是世界500强知名企业美国艾默生电气公司旗下品牌，是食物垃圾处理器的发明商，现在也是最大的食物垃圾处理器销售商和制造商。全球80%以上的食物垃圾处理器都出自爱适易。我们在全球每天有2万多台食物垃圾处理器，销往全球100多个国家，在美国，爱适易的食物垃圾处理器被列入《美国绿色建筑标准》唯一推荐的品牌，所以在美国几乎家家户户都安装爱适易食物垃圾处理器。

爱适易食物垃圾处理器刚刚诞生，刚刚成立工厂时，也就生产五十几台食物垃圾处理器，后来从60年代开始爆发，前期实际上从二十年代一直到五六十年代，经济开始慢慢恢复，过上安稳、富裕的生活，这时候就是一个爆发的过程，实际上美国也是有一个慢慢、渐变到爆发的过程。 

2007年刚进入中国市场时，是纯贸易代理的形式。在中国虽然目前整体的量还不是很大，但是成长速率非常快，在最近几年，我们都是以超过50%的速度在增长，市场前景也非常好，我们艾默生公司总部和爱适易公司总部都把拓展中国市场作为战略重点。近两年来，我们建立了一个营销团队，扩大销售规模，以开发更多的渠道。所以无论是销量还是销售额，都是名列前茅的，远远超出了整个食物垃圾处理器行业的平均增长速度。我们的产品除了家用食物垃圾处理器外，还有商用的食物垃圾处理系统，爱适易发明商用食物垃圾处理系统至今已有60多年，在欧美国家广泛应用于学校、医院食堂、饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、社区等公共场所，也可以用在酒店、宾馆、食堂等公共餐饮行业。

未来也是希望能开拓更多的渠道，专注于产品的研发，不断致力于提高自身的产品质量，完善研磨率、研磨速度、细度百分比等指标，当然，中国依旧是爱适易最重要的战略市场之一。爱适易产品也会更符合中国市场的需求，旨在为客户提供最佳的厨房解决方案。

畅言网：

对于爱适易来说，中国市场与美国市场的区别在于哪，中国市场对爱适易的意义在哪？

陈剑敏：

欧美国家在环保方面的措施相对于中国来说要成熟一些，包括民众的环保意识，还有现代环保科技的使用上。

在中国，不论是食物垃圾处理器这个品类还是爱适易这个品牌，相对来说还是一个较陌生的产品，很多中国的消费者仍然坚持传统的厨余垃圾处理的习惯，还没有通过采用现代科技来帮助环保的深刻意识。我国的餐厨垃圾处理处置行业正处于起步阶段，建筑基础设施尚不完善。

但是中国是一个非常有潜力的国家，随着中国经济发展，消费者水平的提高，越来越多的中国家庭对高品质的生活诉求也会相应提高。其次现在中国的垃圾围城很严重，怎么样处理生活垃圾实际上是每个市、每个政府非常头痛的问题，政府现在也在大力推进垃圾分类工作，出台相关垃圾分类的政策法规。慢慢地政府也开始接受这样的一个产品，并鼓励老百姓安装使用。这也是爱适易非常看重的一点。

畅言网：

请您详细地介绍一下食物垃圾处理器，可以从发明背景、操作原理、优点、性能、现状（中国及国外市场）、发展前景等方面入手。

陈剑敏：

1927年，为了减轻爱妻收拾厨房的负担，仅仅凭借一个创意，拉辛的设计师约翰.汉默斯发明了第一台食物垃圾处理器。20世纪30年代，当美国在努力克服大萧条的时候，汉默斯也在尽力发展他的公司。经过八年的设计改良，他发明的食物垃圾处理器在1935年获得了美国专利。1938年，他和他的儿子艾尔和昆腾一起成立了爱适易制造公司，成立第一年就生产并销售了五十二台食物垃圾处理器。

爱适易家用食物垃圾处理器是通过机器内马达高速旋转所产生的离心力研磨食物垃圾，最终将垃圾研磨成2-5毫米的颗粒顺水冲进下水管道。爱适易的商用食物垃圾处理系统实际上不需要占有太多的空间，它由商用食物垃圾处理器及脱水减量装置两部分组成，厨余垃圾在处理器研磨腔内被碾磨成细小颗粒，然后通过管道送到脱水减量装置，垃圾在被压缩之后，水液通过排水管流走，固体垃圾从斜槽里排出，脱水后食物残渣经厌氧发酵可转化成生物肥料及能源。爱适易商用食物垃圾处理系统能够集中将原始垃圾最终产物的体积减少85%，并且有利于餐厨垃圾的资源化再利用。

在中国，我们去年推出了“优+”系列食物垃圾处理器，这是为中国食物垃圾度身设计的。中国家庭的食物种类丰富，烹调方式多样，针对这一饮食特点，爱适易“优+”食物垃圾处理器能够处理高韧性、粗纤维等其他多种食物垃圾种类。

现在，爱适易通过工程渠道和零售渠道推销自己的产品，包括和地产商以及政府合作，零售大卖场，网上旗舰店售卖产品。日后爱适易会加大零售渠道的比重，致力于将食物垃圾处理器这一利于消费者生活和环境的产品发展成为像电冰箱一样家喻户晓的产品。同时未来我们也会在B2C等渠道方面有更多的尝试和投入。当然，爱适易也会继续开发工程渠道推广爱适易食物垃圾处理器。和更多的开发商合作，通过精装楼盘实现销售。

畅言网：

据了解，爱适易在中国与很多大型房产开发商、国家重点建设项目合作十分密切，请问他们在挑选食物垃圾处理器时最看重的是哪些方面?消费者应该如何挑选优质的食物垃圾处理器?

陈剑敏：

无论是开发商还是政府，看重的都是爱适易的高质量保证和品牌。对于精装修楼盘来说，安装爱适易的意义一直都不会有变化，其意义在于：一是，能够极大提高居民物业的生活品质。二是，能很显著地降低生活垃圾的清运成本。我们做过计算，如果是精装修楼盘，2至3年就可以收回食物垃圾处理器的购置成本。更重要的是，这体现了开发商的环保责任感，体现了企业品牌的社会价值。爱适易与地产商的合作是一个双赢的局面，我们对未来开拓地产行业市场的前景很乐观。爱适易商用食物垃圾处理系统现在也逐渐应用酒店宾馆、食堂等餐饮行业，对于盈利性餐饮行业来说，爱适易商用食物垃圾处理系统使用意味着节约了人工成本，减少了垃圾搬运成本，提高了整体盈利能力。

消费者挑选食物垃圾处理器时，质量是关键，即机器的研磨能力。某些家庭使用了质量不过关的食物垃圾处理器造成了下水道堵塞的现象，其实这主要是因为某些食物垃圾处理器品质不过关，碾磨技术不达标使得食物研磨不够充分。