位于加拿大蒙特利尔的Kinoya日本酒馆是由设计师 Jean de Lessard 精心打造的。这家日式小酒馆临近圣丹尼大街，主营日式小吃，室内设计十分独特。店内处处洋溢着日本料理的味道。设计师给了我们一个不同寻常的创造性设计，透露出休闲时尚的感觉。

设计师用矩形的外观以及挑高的天花板设计，打破了常规自助餐厅模式，同时还运用传统的日本榻榻米作为空间设计。在Kinoya内部可以看到很多黄桦树木的家具，以及简单的墙上挂饰，铺满了整个地板、墙面以及天花板的巨大花瓣带给顾客一种梦幻的意境，将常常出现在日本漫画中的夸张装饰运用到空间设计中，用具有日本特点的装饰突出民族味道，传统但却不与时尚脱节。

如今，巨大的梅花、菊花和牡丹图案已经成为了Kinoya风格的代表，装饰在墙面的纸和服做工精致，也正映衬了空间中的日式氛围。除了空间，就连菜单卡片的设置也运用到了花卉元素，在细节上的延续将空间风格统一化，同时也让Kinoya有了独特的签名。

在设计的最初，设计师Jean de Lessard曾提到：“我想创造一个性感但不做作的地方，在这里无论是男人还是女人都会有舒适的感觉。”因此，除了彰显女性气质的粉红色之外，Jean de Lessard还选择了充满阳刚的黑色。黑色的桌椅看上去很稳重，布满花卉图案的地面、墙壁和顶部设计又添了些许童真，把食客们带进幻想和诗意的境界。整个酒馆既稳重、大气又不失活跃的色彩。

Kinoya日本酒馆的前身是一家意大利餐厅，但是已找不到任何曾经的痕迹，设计师重新设计空间动线，开放式的厨房让厨师从幕后走到台前，日本大厨的表演也成为这里的一大特色。Jean de Lessard认为：“改变现有流线，还有不同氛围下新视点的创造，都会让空间有惊人的活力和流动性。”